Gut bürgerliche Küche und eigene Hausschlachtung
Für die herausragenden Leistungen bei der Gesellenprüfung erhielt Simone eine IHK-Auszeichnung und ein Stipendium (Begabtenförderung für berufliche Bildung) sowie den Stadtpreis der Stadt Bamberg für die besten Schüler.
Schon seit 1836 ist die Gastwirtschaft Hellmuth in Familienbesitz. Auch heute noch wird sie von der Familie mit viel Liebe und Hingabe betrieben. Für das leibliche Wohl sorgen Gerlinde und Simone Hellmuth.
Ausbildung mit Auszeichnung absolviert:
Simone absolvierte von 1999 bis 2002 eine Ausbildung zur Köchin in der Hanns-Seidel-Stiftung auf Kloster Banz. Die Gesellenprüfung hat sie mit 1,3 bestanden. Dafür erhielt sie eine IHK-Auszeichnung und ein Stipendium (Begabtenförderung für berufliche Bildung) sowie den Stadtpreis der Stadt Bamberg für die besten Schüler. Seitdem arbeitet sie aktiv im Familienbetrieb mit. Ihre Ausbildereignungsprüfung bestand sie im Oktober 2003 mit Bravour.
Die Kunst des Früchte- und Gemüseschnitzens eignete sich Simone im Februar 2004 während eines Seminars in der Schweiz an. Geleitet wurde dieser Kurs vom zweimaligen Weltmeister dieses Könnens, Herrn Xiang Wang. (Bilder zum Thema Gemüseschnitzen finden Sie hier...)
Im Herbst vergangenen Jahres hat Simone einen Spezialkurs für Kürbisse belegt. Daraufhin wurde sie zur Gastromiemesse nach Leipzig eingeladen. (Einen Bericht darüber finden Sie hier...)
Gut bürgerliche Küche:
Die Gerichte sind gut bürgerlich und auf den Teller kommen nicht nur typisch fränkische Spezialitäten. Gaumenfreuden der besonderen Art bereiten auch die kalten Büfetts, die das Küchenteam zu besonderen Anlässen zaubert.
Das Essen aus der gut bürgerlichen Küche stammt aus eigener Hausschlachtung von heimischen Landwirten. Auch das Bier, der »Eierberg Urstoff« wird selbst gebraut. Hier können Sie einen Blick auf unsere aktuelle Speise- und Getränkekarte werfen.
Familienfeiern
Die modernen Gasträume sind auch bestens geeignet für Familienfeiern mit bis zu 100 Personen. Diese können vom Mittagstisch bis zum Mitternachtsbuffet individuell geplant werden. Und auch Busgesellschaften sind herzlich Willkommen.
Wenn Sie Fragen oder Interesse haben, dann rufen Sie uns doch einfach an: Tel.: 09573-43 95
Öffnungszeiten und Veranstaltungen:
Geöffnet ist die Gaststätte Dienstags bis Sonntags ab 11 Uhr, nur Montag ist Ruhetag. Mittagstisch gibt es zwischen 11.30 Uhr und 13.30 Uhr und ab 16 Uhr gilt die Abendkarte. Dazwischen gibt es fränkische Brotzeiten.
Kirchweih wird in Wiesen am zweiten Sonntag im Juli und das Patronatsfest am Sonntag vor dem ersten Advent gefeiert. Am Kirchweihmontag im Sommer spielt im Hof Unterhaltungsmusik.