Die Konzession zum Brauen besitzt die Brauerei-Gastwirtschaft Hellmuth seit dem 14. Februar 1756. Ein Vorfahre der Familie hat die Brauerei 1812 gekauft und 1825 wird Johann Hellmuth als erster Brauer der Familie in den Urkundenbüchern erwähnt. Zur Zeit braut Andreas Hellmuth, Meister im Brauer- und Mälzerhandwerk, ein bernsteinfarbenes Bier, den »Eierberg Urstoff«, immer noch nach dem gleichen tradierten Rezept. Dieses gibt es in der Gastwirtschaft sowie für Zuhause in der 5-Liter-Einwegdose bis hin zum 50 Liter-Fass. Weitere beliebte Spezialitäten sind noch das dunkle »Hanna-Märzenbier« sowie die spritzige »Wiesner Weiße«, ein Hefeweißbier.